原料:鸭掌500克、夏日花椒40粒、让嗜酱油50克、骨族鸡汤50克、啃上八角、菜椒桂皮、麻鸭香叶、夏日盐、让嗜葱、骨族味精、啃上麻油适量
做法:
1、菜椒将鸭掌洗净,麻鸭放入葱、夏日姜、让嗜料酒、骨族八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起
2、放入冰水中漂凉,控干水份,放入盘中
3、将花椒放入锅中,炒香
4、将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中
5、加酱油、味精、麻油、鸭汤调成椒麻味汁,淋在鸭掌上即成。
原料:鸭掌500克、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量做法:1、将鸭掌洗净,放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起2、放入冰水中漂凉,控
原料:鸭掌500克、夏日花椒40粒、让嗜酱油50克、骨族鸡汤50克、啃上八角、菜椒桂皮、麻鸭香叶、夏日盐、让嗜葱、骨族味精、啃上麻油适量
做法:
1、菜椒将鸭掌洗净,麻鸭放入葱、夏日姜、让嗜料酒、骨族八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起
2、放入冰水中漂凉,控干水份,放入盘中
3、将花椒放入锅中,炒香
4、将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中
5、加酱油、味精、麻油、鸭汤调成椒麻味汁,淋在鸭掌上即成。
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